Mama India Brønshøj

6 stk. marineret i æg, mel, sukker, salt og rullet med brødkrummer. Serveres med salat og en Iækker chili mayo.

(Lam i smør) Marineret lam tilberedt i tomatsauce, smør, fløde, mandler, cashewnødder, kokos og friske krydderurter. Serveres med dampede ris.

Marineret lam tilberedt i spinat, karry og friske krydderurter. Serveres med dampede ris.

(Butter chicken) Grillet kylling tilberedt i ekstra middel masala med smør, fløde, mandler, cashewnødder og friske krydderurter. Serveers med dampede ris og frisk chutney.

3 stk. store sprøde Indiske chips af linsemel. Serveres med frisk chutney.

6 stk. sprød hjemmelavet kikærtedej fyldt med friske grøntsager, stegt i vegetabilsk olie.

Lækker hjemmelavet grøntsager krydret i filodej, stegt i vegetablisk olie.

Lækker hjemmelavet kyllingefyld krydret i filodej, stegt i vegetabilsk olie.

Lækker hjemmelavet oksefyld krydret i filodej, stegt i vegetabilsk olie.

6 stk. marineret i æg, mel, sukker, salt og rullet med brødkrummer. Serveres med salat og en Iækker chili mayo.

(Chana dal) Splittede kikærter tilberedt ved lav varme med krydderier, løg, hvidløg, ingefær og friske krydderurter. Serveres med dampede ris og frisk tomat-chutney.

Sæsonens grøntsager tilberedt i special vegansk sauce med friske krydderier og krydderurter. Serveres med dampede ris og frisk tomat-chutney.

Kikært tilberedt i spinat, indisk karry, masala og friske krydderurter.

Hjemmelavet hytteost tilberedt i indisk karry, kokos, cashewnødder, fløde og friske krydderurter.

Marineret tandoorikylling tilberdt i karry, friske krydderurter og koriander.

Marineret tandoorikylling tilberedt i en lækker tomatsauce og friske krydderuter. Serveres med dampede ris.

(Lam i smør) Marineret lam tilberedt i tomatsauce, smør, fløde, mandler, cashewnødder, kokos og friske krydderurter. Serveres med dampede ris.

Marineret lam tilberedt i spinat, karry og friske krydderurter. Serveres med dampede ris.

Marineret lam tilberedt i indisk karry, friske krydderurter og koriander. Serveres med dampede ris.

Marineret oksekød tilberedt i spinat, indisk karry, masala og friske krydderurter. Serveres med dampede ris.

(Kofta) Krydret kødboller af hakket oksekød tilberedt i indisk karry, masala og friske krydderurter. Serveres med dampede ris.

Marineret lam tilberedt i wok med løg-masala, friske koriander, peberfrugt, gurkemeje, friske tomater og friske krydderurter. Serveres med ris.

8 stk tigerrejer tilberedt i indisk masala, peberfrugt, kokos, cashewnødder og friske krydderurter. Serveres med ris.

Marineret tandoorikylling tilberedt i mælk, smør, hvid pepper, ingefær, hvidløg, løg-masala, ristede cashewødder og friske krydderurter. Serveret med ris.

Kylling marineret med æg, hvidløg og friske krydderurter med cashewnødder, løg, peberfrugt og forårsløg tilberedt i en sød chili sauce. Serveret med ris.

Tandoorikylling og sæsonens grøntsager tilberedt i husets sauce, friske krydderier og krydderurter. Serveret med ris.

Marineret lam med sæsonens grøntsager tilberedt i husets sauce, friske krydderier og krydderurter. Serveret med ris.

Marineret oksekød og sæsonens grøntsager tilberedt i husets sauce, friske krydderier og krydderurter. Serveret med ris.

Marineret lam tilberedt i citron, løg-masala, gurkemeje, citronpeber og friske krydderurter. Serveret med ris.

Marineret tandoorikylling tilberedt i tomatsauce, mango og friske krydderurter. Serveret med ris.

Friturestegt tandoorikylling tilberedt i stærke krydderier, løg, peberfrugt, rødløg, porrer og friske krydderurter. Serveret med ris.

Marineret tandoori kylling tilberedt i frisk ingefær, løg-masala og friske krydderurter.

Marineret tandoori kylling tilberedt i frisk hvidløg, løg-masala og friske krydderurter.

Marineret tandoori kylling tilberedt i Indisk karry, kokos, cashewnødder, fløde og friske krydderurter.

"Smørkylling" Marineret tandoori kylling tilberedt i tomatsauce med smør, fløde, mandler, kokos, frisk peberfrugt, cashewnødder og friske krydderurter.

Marineret tandoori kylling tilberedt i spinat, karry og friske krydderurter.

Marineret lam tilberedt i frisk ingefær, løg-masala og friske krydderurter.

Marineret lam tilberedt i frisk hvidløg, løg-masala og friske krydderurter.

"Lam i smør". Marineret lam tilberedt i somatsauce, smør, fløde, mandler, cashewnødder, kokos og friske krydderurter.

Marineret lam tilberedt i spinat, karry og friske krydderurter.

Marineret lam tilberedt i indisk karry, kokos, cashewnødder, fløde og friske krydderurter.

Marineret tandoorikylling tilberedt i karry, friske krydderurter og koriander.

(Butter chicken) Grillet kylling tilberedt i ekstra middel masala med smør, fløde, mandler, cashewnødder og friske krydderurter. Serveers med dampede ris og frisk chutney.

Marineret tandoorikylling tilberedt i ekstra mild masala med indisk karry, mandler, cashewnødder og friske krydderurter. Serveers med dampede ris og frisk chutney.

Gryderet af sæsonens grøntsager og ris, krydret med velduftende korianderblade og spidskommen. Serveres med yoghurt raita.

Gryderet af marineret tandoorikylling og ris, krydret med velduftende korianderblade og spidskommen. Serveres med yoghurt raita.

Gryderet af marineret lam og ris, krydret med velduftende korianderblade og spidskommen. Serveres med yoghurt raita.

Gyldenbrun luftigt naanbrød bagt i stenovn.

Gyldenbrun luftigt naanbrød med frisk hvidløg bagt i stenovn.

Lækker hjemmelavet frisk chutney af mangofrugt, chili, ingefær og honning.

Lækker hjemmelavet frisk chutney med grøn chili, hvidløg og olivenolie.

Forfriskende kold yoghurt-raita lavet af årstidens grøntsager og kikærter.

Babyspinatblade mikset med oliven, agurk, radisser, salattomat, rødløg, rosiner og cashewnødder. Smagt til med frisk limejuice og citronpeber.

Mynte dresing med koriander og krydderier i yoghurt.

Basmati ris dampet i løggryde og velduftende krydderier.

Ris blandet med cashewnødder, stegte løg, smør og ærter.

Danskvand

Traditionel yoghurt drik lavet med mango